La fabrique à pâtes Klara Maric est née comme une entreprise familiale, commençant par une petite production de pâtes fraîches destinées au marché local d’Istrie, à l’époque du fort développement du secteur touristique.
Au fil des années, Klara Maric a évolué, devenant un point de référence pour la production et la transformation de pâtes sèches et de pâtes fraîches aux œufs de haute qualité, grâce à un choix minutieux des matières premières et à l’adoption de technologies de production avancées.
Avec plus de 40 ans d’expérience dans la production de pâtes fraîches artisanales, Klara Maric a créé une icône dès sa création : l’introduction du produit « Fusi », une pâte sèche aux œufs typique de l’Istrie. Initialement produit à la main, le Fusi est devenu plus tard l’un des produits phares de l’entreprise.
Grâce au savoir-faire de chaque membre de la famille, l’usine de pâtes s’est développée et est aujourd’hui le producteur le plus grand et le plus spécialisé de Fusi, Tagliatelles en écheveau et d’autres formats traditionnels croates.
Face à l’augmentation de la demande et à la nécessité d’optimiser le processus de production, Klara Maric a choisi Italpast comme partenaire fiable pour l’automatisation et l’augmentation de la production.
Après des évaluations minutieuses et une série de visites pour bien comprendre les besoins spécifiques du client, Italpast a fourni de nouvelles installations avec une plus grande capacité de production et entièrement automatisées.
Grâce aux robots de chargement, déplacement des plateaux et du vidange automatique du produit dans la machine de conditionnement, il a été possible de résoudre le problème de pénurie de main-d’œuvre, fortement ressenti aujourd’hui en Croatie. À ce jour, le 90% des machines utilisées par Klara Maric est fabriqué par Italpast.
Cette collaboration a été la clé pour consolider la position de Klara Maric en tant que leader du secteur, en maintenant la tradition artisanale et l’authenticité de ses produits.
Ce partenariat a permis à la sté Klara Maric d’atteindre des niveaux de rendement plus élevés et d’augmenter la qualité de son produit.
En même temps, cela représentait l’opportunité pour Italpast de contribuer activement à la croissance de l’entreprise, grâce à de nouveaux modèles de machines spécialement conçus pour satisfaire les demandes et les besoins de production du client.
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43036 Fidenza (PR) – Italia
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43121 Parma – Italia
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