La société agricole Caccese est immergée dans une colline non contaminée de la province d’Avellino,
une région réputée pour la production de blé dur de qualité élevée à haute valeur protéique
cultivé selon les anciennes traditions.
Au départ, M. Caccese vendait du blé aux moulins, mais la qualité reconnue de son blé l’a amené à vouloir
produire lui-même des pâtes et donc à investir dans une machine adaptée pour valoriser son blé.
Cet investissement s’est avéré être un succès et M. Caccese a commencé à produire des pâtes d’une
qualité excellente qui ont conservé les propriétés organoleptiques d’origine.
M. Caccese était à la recherche d’une machine efficace et efficiente pour la production de pâtes uniques et de qualité ; pour cette raison, il a décidé d’investir dans une machine à l’avant-garde pour améliorer la qualité de son blé
Pour aider M. Antonio Caccese, nous avons décidé de le rencontrer tout de suite pour comprendre ses exigences de production, avec un service-conseil complet pour optimiser la transition d’agriculteur à producteur de pâtes.
Une fois que nous avons compris les exigences et les attentes de M. Caccese, nous avons décidé de présenter la machine Mac 250 Multipla et une ligne adaptée pour la production des pâtes sèches courtes et longues en fonction de ses demandes.
Nous nous sommes engagés dans toutes les phases du projet, de la réalisation du plan jusqu’à la production de la ligne.
Grâce à la nouvelle ligne de transformation et de fabrication de pâtes, fruit de notre collaboration, la sté Caccese est en mesure de produire des pâtes authentiques, uniques et de haute qualité, appréciées et reconnues surtout pour les qualités organoleptiques inaltérées du grain d’origine.
Via G.B. della Chiesa, 10
43036 Fidenza (PR) – Italia
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Strada Repubblica, 41
43121 Parma – Italia
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