Scopri tutti gli impianti Italpast per la produzione di pasta fresca in diversi formati.
Ci rivolgiamo sia ad artigiani che a grandi industrie con un servizio di consulenza per soddisfare le reali esigenze del cliente.
Le linee per la produzione di pasta fresca progettate e costruite da Italpast confermano il knowhow acquisito nel concepire innovative impiantistiche produttive, Pastorizzatori, tunnel di raffreddamento e Cuocitori continui, attrezzature e sistemi di controllo automatico con supervisione delle linee a mezzo PLC. Per l’allestimento di un impianto per pasta fresca è fondamentale valutare i seguenti aspetti: tipologia del prodotto (paste ripiene a doppia oppure a sfoglia, paste non ripiene trafilate o laminate, paste regionali, paste colorate, senza glutine ed altro), quantità di pasta che si desidera produrre giornalmente, spazi a disposizione e schemi di posizionamento macchine, tipologia di trattamento. Alcune macchine vengono personalizzate per produzioni specifiche quali paste regionali, “noodles” orientali e tanti altri prodotti alternativi.
Per il trasporto dell’impasto in diretto abbinamento con le Impastatrici, la nostra azienda propone il dispositivo a “navetta” impiegato in linee ad elevata produttività dove ci sono numerose macchine da servire (fino a 10 utenze per ogni Impastatrice). Tutti i macchinari, al fine di ottemperare ai requisiti igienici e alle norme previste dalla “HACCP”, sono costruiti principalmente in acciaio inox e sono facilmente accessibili per il lavaggio e la sanificazione.
Leader nel mondoIl metodo Italpast Scopri il nostro metodo
La nostra consulenzaValutiamo insieme il progetto, il processo di ottimizzazione e le tue necessità. 
Il nostro apporto tecnologicoProduciamo impianti su misura, che verranno pre-collaudati prima di essere operativi nel tuo pastificio. 
La nostra guida costanteTi seguiamo anche dopo l’installazione, grazie al supporto dei nostri consulenti tecnici esperti. 
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